在多數(shù)人的印象中,說到MUJI(無印良品),想到的一定是清一色的性冷淡風亦或是極簡,售賣的產品包括棉麻服飾、化妝用具、辦公文具以及廚房用具、小家電等一系列生活家居、家具產品。事實上,無印良品一直想要無縫接入人們的衣食住行,對于生活風格的三個定位也是食物、居家用品以及服裝,而高頻剛需的“食”,就是無印良品留住顧客的大招。
無印良品在日本東京的郊區(qū)千葉縣鴨川市西部,與當?shù)氐霓r場合作,開了一間名為“里のMUJIみんなみの里”的全新店鋪。MUJI 菜市場的 300 多種農產品就是來自這里。在這里,你不僅可以買到、吃到最新鮮的農產品,而且可以親自下地體驗農活。
1 選址
無印良品的農場生鮮店位于東京千葉縣鴨川市宮山,距離東京市中心大概90公里,1個小時左右的車程。
農場的周邊環(huán)境是傳統(tǒng)的日式小鄉(xiāng)村。店鋪位于鄉(xiāng)道旁邊,后面和四周都是梯田、大棚和小丘陵。
2 面積
農場生鮮店占地160平方米,前身是一個當?shù)卮骞?,無印良品對建筑內部進行了裝修和改造,并保留了 “みんなみの里”(大家的村莊)的名稱,承擔了當?shù)孛朗巢蛷d、紀念品商店、農產品直銷、體驗課等多種功用,全面又溫馨。
后邊的農場是跟當?shù)氐霓r戶進行合作的,周邊的農地面積并不大。這跟國內數(shù)千畝、數(shù)萬畝的田園綜合體項目相比,實在是太小。
然而,這邊卻有著比萬畝園區(qū)更廣闊的基礎,那就是清潔、質樸的日本鄉(xiāng)村。相比于國內一些農業(yè)園區(qū)給人工廠或公園的感覺,這邊的鄉(xiāng)村更具有生活氣息。同時,日式的精致農業(yè),也為店鋪提供了豐富的食材。
3 生鮮店
無印良品在這個小鄉(xiāng)村里開的生鮮店,可以說是無印良品大板EON MALL北花田店(占地4300平米的首家生鮮超市)的延續(xù),只不過這邊是以本地的農產品為主。店鋪的農產品區(qū),都是當季最新鮮的。
在售賣的每個種類旁邊,你都能找到一塊手寫的標簽,上面不但寫著商品的名稱和價格,還貼心地介紹了原料、營養(yǎng)成分或者推薦料理方法。
貨架依然是無印良品簡約質樸的風格,上方有明顯的“農”字標志。
屋頂簡單的吊掛一些傳統(tǒng)鄉(xiāng)村農具,成本不高,但很能營造氛圍。
4 飲食
餐飲+零售已經是現(xiàn)在新零售的主流,無印良品開在鄉(xiāng)村的這家生鮮店也一樣,Café&Meal MUJI餐廳的所有菜品都是原創(chuàng),根據(jù)食物最原始的材料與優(yōu)勢,搭配出最本真的味道。
早餐來一個烤面包或飯團,品嘗當?shù)氐碾u蛋、沙拉、飯團集、味噌湯。
午餐來一個日本鴨川地道美食,如“ Hishiko 出版社壽司”,搭配鴨川蔬菜汁。
還可以選擇季節(jié)性蔬菜搭配裙帶菜制成的面條。
除了正餐,還有各類便當飯盒,都是采用當?shù)氐氖巢闹谱?,而且很多都是手工制作,是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)手藝。
還有用本地新鮮水果做的各種甜點與飲料。
5 農活
另一個新的突破,就是大家可以去 MUJI 的農場種地啦!無印良品并沒有在合作的農場搞“采摘”,而是采用預約式的農活體驗。只要在 MUJI 官網(wǎng)報名,就可以參與線下的種植。
你可以和家人一起種植水稻,體驗做飯,吃飯時,每粒飯將在你口里變得更加珍貴。
也可以在大棚里采摘香氣濃郁的白洋蔥、剛瘋狂生長出來的竹筍、迷你番茄、黃瓜、草莓、豆莢......感受到當?shù)刈瞠毺氐募竟?jié)風味。
除了體驗農活,還可以現(xiàn)場學習制作壽司。
6 活動
同時,無印良品還會通過各種豐富的文化活動讓這里更有魅力,增加游客的體驗感。比如舉辦兒童畫展,進行傳統(tǒng)的日本鼓演出,還有村里的年糕大賽等等。
Muji 農場自然樸素的環(huán)境和處處用心的細節(jié),讓它成為一個偶爾享受慢生活的所在,也給來自城市的游客一段獨特的體驗。這個高配版的“農家樂”也是 MUJI 貼近自然、簡約自然生活方式 的又一次沿襲。
從前,城市中生活的居民已經習慣把食物作為一種消費商品,而忽略了生產食物的農業(yè)和漁業(yè),造成消費者與農民間的斷裂。但是現(xiàn)在,在“吃”這個尤為重要的日常上,人們的生活方式已經開始轉變——讓消費者參與進食物的制作中去,縮短生產與消費之間的距離。
未來農業(yè)競爭的維度,將不再僅僅局限于品質,而更傾向于融合之后的休閑+、文化+、教育+、互聯(lián)網(wǎng)+、娛樂+等等。